La pizza...

So che qualcuno avrà pensato che sarei tornato qui a parlare della "piccola" crisi economica oppure di qualche novità lavorativa e/o tecnologica...
In realtà vorrei portare l'attenzione mondiale su un problema da me molto sentito: la pizza.
Beh, era un sacco che non la facevo e, così mi son ritrovato alle prese con la sua creazione un po' da novizio, da uno che è "uscito dal giro".
Così sono andato a comprare gli ingredienti per 4 pizze da fare in casa:
4 scatolette di polpa scelta di pomodoro (1 euro e 50)
1 Kg di farina (99 centesimi)
4 mozzarelle scelte (4 euro)
Lievito (50 centesimi)

Per un totale di 7 euro (aggiungiamo 1 cent per la parte di origano che ho usato).

Facciamo che l'impastatrice ha consumato 1 euro di corrente (ma non è vero: consuma molto meno) e 2 euro se ne sono andati per il forno.
Fanno 10 euro tondi.

per 4 pizze di dimensioni ragguardevoli... Fanno 2 euro e 50 a pizza. Arrotondiamo a 3 euro e tagliamo la testa al toro.

Bene... Come fanno a lamentarsi della crisi i pizzaioli se le pizze margherite le vendono dai 6 euro in su?
Contando che non prendono la polpa a scatolette ma all'ingrosso (risparmieranno almeno il 30%), che non usano la mozzarella ma la pasta filante (almeno il 50% di risparmio) e che non comprano la farina migliore in confezione da 1 Kg ma quella "così così" in confezioni da 20 Kg? (Almeno il 30% di risparmio).

Insomma... Non dico che non gli costi nulla... Ma al massimo gli costa 2 euro.
Poi ci sono posti come la pizzeria "bella" di Velate dove ti fanno pagare in euro il "supplemento" di origano e dove mangiare la pizza ti costa come una cena in un normale ristorante...

Misteri (ma mica tanto) dell'economia spicciola...